Herdade do Esporão- DR
Publicado em Abril 4, 2014

Páscoa na Herdade do Esporão

Festas Anuais [ Páscoa ]

A Herdade do Esporão preparou um programa especial para a Páscoa, com a gastronomia alentejana e vinhos com o selo de garantia do Esporão.

O restaurante da Herdade do Esporão –  eleito como um dos 20 melhores restaurantes de Enoturismo do mundo pelo site norte-americano The Daily Meal – destaca os produtos típicos da região e os legumes e vegetais da horta biológica da Herdade que são confecionados e reinterpretados pelo chef Miguel Vaz.

O almoço tradicional do Domingo de Páscoa traz como inspiração a Primavera.  O menu de Páscoa, que vai estar disponível de 12 a 20 de abril, inicia com um Ovo em Soufflé, Espargos verdes e Favas.

Herdade do Esporão

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Nos pratos principais existem várias opções: prato de peixe, com Bacalhau em Crosta de Pão de Vinho Tinto ou, no prato de carne, o Jarrete de Borrego, Batatinhas de Coentrada e Legumes da Horta, no forno de lenha.

À sobremesa, prove o Gratinado de Pêra e Laranja e termine com café e chocolates.

Menu especial para crianças: ovinhos de codorniz com dips, panadinhos de frango do campo com batatas fritas e gelado para a sobremesa. No final, e porque é Páscoa, os miúdos têm direito a coelhinhos de chocolate. A bebida sugerida é groselha artesanal.

Para este menu de Páscoa, estão harmonizados os vinhos do Esporão, provenientes das vinhas que se vêem do restaurante. As sugestões de harmonização iniciam com Esporão Reserva Branco 2012, seguindo-se Herdade do Esporão 4 Castas Tinto 2010 e terminam com o Colheita Tardia 2012.

Programa de Páscoa na Herdade do Esporão – 12 e 20 de abril

Preço: 32€/pessoa adultos; 14€/pessoa crianças

Complemento Harmonização Vínica: 10€ por Pessoa (inclui um copo de Esporão Reserva Branco 2012, Herdade do Esporão 4 Castas Tinto 2010 e Colheita Tardia 2012 e para as crianças, groselha artesanal)

Reservas:  +351 266 509 280

Herdade do Esporão

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