APtece BTL
Publicado em Março 12, 2014

Gastronomia portuguesa na BTL com a APTECE

Notícias [ BTL ]

Chama-se APTECE e é a Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia que vai dar a conhecer as histórias e os paladares da gastronomia portuguesa, na BTL 2014, de 12 a 16 de março.

Durante cinco dias, o programa vai incluir momentos de degustação de produtos regionais, workshops temáticos, showcookings com chefs e bloggers e partilha de curiosidades. O stand com de 144 m2, no Pavilhão 2 da FIL, estará decorado com elementos tradicionais portugueses, onde além de histórias se partilham sabores, truques e ciências.

Destaque para “A Hora da Sopa”, onde é feita uma homenagem a todas as sopas da dieta mediterrânica, em parceria com vários restaurantes, mas também para a “Rebuçadeira da Régua”, profissão em vias de extinção, que irá estar a confecionar e a adoçar a boca dos visitantes com rebuçados de tradição duriense.

“A Padaria Lisboa”, promovido através de um workshop de aprendizagem a fazer pão, a “Horta Vertical” com ervas aromáticas e os “Doces Conventuais de Alcobaça”, entre muitas outras, também prometem surpreender os visitantes.

Estas iniciativas visam a partilha de experiências que ligam as pessoas à gastronomia e tradições, bem como dar a conhecer os produtos nacionais e histórias únicas da herança e cultura gastronómica de cada região. O “produto português”, é visto como sinónimo de sustentabilidade económica e valorização do que é nacional.

PROGRAMA

Quarta-feira, 12/03/2014

10:30h – Prova de queijos com a Damar Queijo Amarelo e Requeijão

12:30h – Showcooking Região Norte

13:00h – Sopa Tradicional pelos Restaurantes de Lisboa (Justa Nobre pelo Restaurante Nobre)

14:00h – Prova de Mel com a Associação de Apicultores da Região de Leiria

16:00h – Doçaria Cruz de Pedra vai confeccionar o pudim e dar a provar

18:00h – Degustação de Azeites CEPAAL

Quinta-feira. 13/03/2014

10:30h – Saborear a Maçã (Associação de Produtores de Maçã de Alcobaça) Com Chef Timóteo

12:30h – Showcooking FAZ FGURA

13:00h – Sopa Tradicional pelos Restaurantes de Lisboa (Faz Figura)

14:00h – Licóbidos Ginjinha

16:00h – Enchidos Norte (MinhoFumeiro)

17:00h – Prova de Licores com a Herdade da Amendoeira

18:00h – Degustação de Vinho Regional – Douro Carm

Sexta-feira, 14/03/2014

10:30h – Mostra e Produção de Pão Nacional

12:30h – Showcooking Tágide com Chef Luís Santos

13:00h – Sopa Tradicional pelos Restaurantes de Lisboa (Tágide)

14:00h – Conservas Minerva e Escola de Turismo de Lisboa (Campo de Ourique)

16:00h – Buchas à Mesa, com a Chef Cristina Samarques

18:00h – Workshop Região de Aveiro Blogger “Frango do Campo” (Naida PD)

19:30h – Showcooking com alunos da escola de Hotelaria e Turismo (Tema Norte de Portugal)

20:00h – Sopa Tradicional pelos Restaurantes de Lisboa (Clara Jardim)

20:45h – Showcooking com alunos da escola de Hotelaria e Turismo – Tema Centro de Portugal

APtece BTL

APtece BTL

Sábado, 15/03/2014

– 12:30h – Workshop Lúcia Fernandes e Dulce Caldeira “Eventos com Sabor” (blogs: www.obarriguinhascomebem.com; www.cozinhadaduxa.blogspot.pt)

– 14:30h – Workshop 15:40h – Workshop sobre Hortas Urbanas (Consulai) 16:00h – Workshop Emídio Concha “Caldeirada de Espinho” com o apoio da Câmara Municipal de Espinho

– 18:00h – Workshop Olivia Costa “Doces Conventuais” (blog: www.alquimiadostachos.com)

– 20:00h – DIY Caixa Surpresa e Concurso

– 20:00h – Sopa Tradicional pelos Restaurantes de Lisboa (Volver e Chef Chakall)

21:00h – Workshop de Rebuçados da Régua

22:00h – Actividade com Licores da Marviflora  (cocktail’s e combinações, com ajuda de Barman)

Domingo, 16/03/2014

– 12:30h – Maria João Cook Kids com figuras públicas (blog: www.clavelscook.com)

– 14:30h – Maria João Clavel “Histórias à mesa para crianças”

– 15:40h – Workshop sobre Hortas Urbanas (Consulai)

– 16:00h – Show cooking Chef Timoteo – Absolute Catering Sponsor

– 17:30h – Workshop Sr.ª Fernanda “Casinha dos Montes”

– 19:00h – DIY Caixa Surpresa e Concurso

 

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