Publicado em Julho 11, 2013

Jantar vínico no estrela Michelin Largo do Paço

Gastronomia/ Notícias [ Amarante/ Estrela Michelin ]

Em Amarante, o conhecido restaurante Largo do Paço, premiado com estrela Michelin, vai ter um jantar vínico em parceria com os Lavradores de Feitoria, no próximo dia 20 de julho, pelas 19h30 horas.

A ementa criada especialmente pela equipa do chef Vítor Matos, para este jantar, harmoniza sabores gastronómicos com os vinhos produzidos no Douro pelos Lavradores de Feitoria.

Jantar vínico no estrela Michelin Largo do Paço

Jantar vínico no estrela Michelin Largo do Paço

Ementa – Jantar vínico Lavradores de Feitoria:

Presunto ibérico de belota, melão, Ameixa, hortelã e citronelle

Lavradores de Feitoria Branco 2012

Salmão, funcho, requeijão e caviar Avruga

Três Bagos Sauvignon Blanc 2012

Vitela kobe, tomate coração de boi, meruge, parmesão, balsâmico velho e pinhões

Meruge Branco 2010

Lírio dos açores, terrina de rabo de boi, aipo e funcho

Meruge branco 2010

Lombinho de porco Bisaro, camarão, cogumelos silvestres e gnocchis de batata

Meruge Tinto 2009

Queijo serra da Estrela, Azeitão, Pêra cozinhado em Três Bagos e especiarias, frutos silvestres e figos

Três bagos Grande Escolha 2008

CONTACTOS 

Largo do Paço, 6, Amarante

Reservas: reservas@casadacalcada.com / 255 410 830

Preço por pessoa (vinhos incluídos): €55

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