Restaurante Ferrugem, Vila Nova de Famalicão
Publicado em Junho 18, 2013

Restaurante Ferrugem, Vila Nova de Famalicão

Gastronomia [ Restaurantes/ Vila Nova de Famalicão ]

Se o amor pelo que se faz na cozinha fosse materializado tornava-se no restaurante Ferrugem, em Vila Nova de Famalicão.

Restaurante Ferrugem, Vila Nova de Famalicão

Restaurante Ferrugem, Vila Nova de Famalicão

Dalila e Renato Cunha, unidos na vida e na cozinha, são o casal que está à frente deste espaço de gastronomia gourmet e criativa, feita a partir de muita investigação e experiências culinárias.  com produtos tradicionais. A base é a cozinha portuguesa e a ementa é sazonal, com menus variados que pode escolher. O Ferrugem já venceu inúmeros prémios gastronómicos.

O espaço não é grande mas isso dá-lhe um certo encanto.  Faz parte de um antigo estábulo, de uma casa do século XVIII que foi totalmente recuperada, mantendo as paredes de pedra.

Restaurante Ferrugem, Vila Nova de Famalicão

Restaurante Ferrugem, Vila Nova de Famalicão

As ementas são divididas em vários momentos, relativos a entradas, prato principal e sobremesas. Os menus de degustação, com 4 ou 6 pratos, incluem um complemento de vinhos. Também tem um menu júnior para crianças até aos 10 anos.

Pastel de Nata com Bacalhau do Ferrugem

Pastel de Nata com Bacalhau do Ferrugem

Entre os pratos criativos do Ferrugem encontra o caviar português (ovas de sardinha, caviares de vinagre, tomate, broa de milho, ervas finas e espuma de azeite), a posta de boi e a falsa batata a murro num prado de grelos e outros legumes e, um clássico desta casa, a pêra rocha do oeste em geleia de vinho do Porto sobre tarte de queijo fresco.

Pastel de Nata com Bacalhau do Ferrugem

Pastel de Nata com Bacalhau do Ferrugem

Foi o casal, Dalila e Renato, quem inventou o pastel de (bacalhau com) nata. Uma verdadeira delícia – isso garantimos porque já o provámos. Os pastéis estão agora disponíveis na loja do Mercado do Bom Sucesso, no Porto, mas também estão à venda (congelados) em algumas grandes superfícies, como Continente, Pingo Doce ou El Corte Inglés.

INFORMAÇÕES
Restaurante Ferrugem, Rua das Pedrinhas, 32, Portela, Vila Nova de Famalicão
Telefone: +351 252 911 700
Horário: terça a sábado, 12h00-14h30 e 20h00-23h00; domingo 12h00-14h30
Preço médio: 35€

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